Welvaartsziekte

Door: Dieter Vorderhake

Ik had al wel eens eerder gehoord dat mensen die tijdens de tweede wereld oorlog alleen maar knollen en tulpen te eten hadden gezonder waren dan mensen voor of na de tweede wereld oorlog die over alles beschikten wat hun hartje begeerde.

Ik heb me alleen nooit afgevraagd of dat echt waar is of hoe dat mogelijk was. Na het lezen van dit boek ben ik overtuigd dat dit correct is.

The China Study

Dit boek, geschreven door T. Colin Campbell PhD en zijn zoon Thomas M. Campbell II, geeft u in een relatief makkelijke schrijfstijl genoeg kennis over wat het nuttigen van dierlijke producten aan risico's met zich mee brengt.

Dr. Campbell heeft in zijn carrière een grootschalig onderzoek onder de Chinese bevolking in zijn schoot geworpen gekregen dat hij kon voortzetten om de effecten van het nuttigen van dierlijke producten door de mens te meten. Dit onderzoek is uitgegroeid tot het grootste en meest unieke onderzoek ter wereld. Dit onderzoek is zo uniek omdat het met mensen in plaats van dieren is uitgevoerd.

Uit dit onderzoek, gesteund door experimentele onderzoeken op ratten in zijn laboratoria en onderzoeken van andere artsen en geleerden, blijkt dat veel ziekten die wij relateren aan ouderdom helemaal niet in verband staan met ouderdom, maar met onze westerse eetgewoonten.

Overgewicht, hart en vaatziekte, diabetes, kanker, alzheimer, multiple sclerose, artritis... ze hebben hoogstwaarschijnlijk allen 1 gezamenlijke oorzaak.., en dat is niet ouderdom.

Dr. Campbell laat in zijn boek op zeer overtuigende manier zien dat de oorzaak van al deze welvaartsziekte te maken heeft met de manier waarop u eet! Uit zijn grootschalig onderzoek blijkt namelijk dat dierlijke proteïne de grote boosdoener bij het ontwikkelen van welvaartsziekte.

Echt? ja echt!

U biefstukje, uw plakje kaas, een eitje, slagroom, boter, melk (vooral melk is heel slecht), yoghurt... noem maar op, allemaal vol met dierlijke proteïne.

Ik ga in dit artikel niet uitleggen hoe dit werkt, daarvoor verwijs ik u naar het boek.

Om gezond te blijven hoeft u dus eigenlijk maar 1 ding aan te passen, uw voeding. Vermijdt dierlijke producten zo veel mogelijk, is de boodschap. Als u uw proteïne inname beperkt tot 8% dierlijk en de rest plantaardig, dan zit u volgens Campbell veilig. Daarboven neemt de kans op het krijgen van onze welvaartsziekte logaritmisch toe.

Ideaal is het natuurlijk om helemaal geen dierlijke producten te eten, maar dat is nu nog haast onmogelijk. Gelukkig zijn er steeds meer opties en komen er ook steeds meer lekkere restaurants die hier rekening mee houden. Thuis kan het absoluut voor 100%!

Het enige waar u op moet letten bij een voedingspatroon waarbij u helemaal geen dierlijke producten nuttigt is vitamine B12. De rest is aanwezig in planten. B12 kunt u krijgen bij de drogist of gezondheidswinkel. Een kuurtje eens per jaar is voldoende.

Waar Campbell u ook voor wil waarschuwen is producten die bewerkt zijn zoals, wit brood, witte spaghetti, biscuitjes, kant en klaar maaltijden et cetera. Eet in de plaats daarvan alles volkoren en kook alle maaltijden zelf met verse producten.

Ik doe het zelf ook, en ik moet zeggen, ik voel me er prettiger door, heb meer energie, lijkt strakker in mijn vel te zitten, ben nooit meer verkouden of ziek. En het mooie van dit alles is nog, het kost u geen extra geld, sterker nog, boodschappen doen wordt waarschijnlijk goedkoper. Het kost u alleen wat moeite om u te verdiepen in andere producten of maaltijden.

Wat kunt u dan wel eten?

Groente, fruit, bonen, noten, zaden, volkoren producten (boord, pasta's et cetera). En als u dan toch eens wil zondigen, doe dat dan met zalm of tonijn. Ohja, en pas op met suiker! Eet dan dadels of honing of Stevia zoetjes.

De moeite waar om te proberen toch?

http://www.thechinastudy.com/about.html

Reacties